2016佛山（禅城）美食节今日盛大开幕！

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　　 记者赵馨蕾报道：今日（12月29日），“品味岭南 悦赏禅城——2016年佛山（禅城）美食节”在石湾1506创意城开幕，从今日至1月1日一连持续4天。本届美食节共设40个展位，精选佛山五区地道美食。美食节与陶艺周相遇，搭上广佛地铁“幸福号”，烹制出美食文旅大餐。

　　2016佛山（禅城）美食节由佛山市旅游局、禅城区旅游局主办，佛山传媒集团、社承办。

　　进驻展商精挑细选　　佛山五区味道浓郁

　　相对比往届的佛山美食节，今年美食节对参展商精挑细选，展商总数控制在40个。其中，佛山五区的代表性美食展商超过八成，另外为优质的外埠展商。

　　本届美食节佛山味道浓郁。得心斋等禅城区代表美食，陈村粉、双皮奶、均安蒸猪、鱼饼等顺德代表美食；沙琪玛、蛋馓等三水特色手信；濑粉、腊肉、粉葛、芋苗干等高明生态食材，将集体亮相本届美食节。而百年老字号得心斋、顺德黄但记、高明明苑迎宾馆、高明一品楼、均安大板桥农庄、均安广业食府、勒流奥巴顺等享有声誉的餐饮酒楼，也将出席本届美食节。

　　其中，高明特色美味与生态食材令人期待。高明展商将带来自晒腊肉腊肠、芋苗干、濑粉干、合水粽子、有机粉葛、高明蔬果等特产。食客有望吃到两家濑粉名店带来的高明濑粉，比比哪家更正宗，一家是高明十大濑粉名店高明园林喜家宴濑粉，另一家则是来自合水的传统老店高明上善濑粉。

　　作为美食之都的顺德，顺德美食商家也积极参展，包括鼎鼎大名的奥巴顺蛋糕、欢姐伦教糕、大板桥均安蒸猪、黄志均陈村粉、羊额烧鹅等一众顺德美食“担当”将亮相。

　　在特色美食手信区，有三水华美食品和三水西酒饼家等“明星”级特产商家。来自三水的华美食品，将带来三水特色手信，例如黑皮冬瓜酥、冬蓉椰子甘露酥等。三水西酒饼家的蛋馓与沙琪玛最具盛名，上年已纳入区级非遗名录后。

　　外埠美食引人赞

　　在外埠美食当中，最值得期待的当属对口帮扶单位四川凉山、云浮罗定的原生态特产。在这一次的美食节，四川凉山将带来盐源糖心苹果、雷波脐橙、木里藏区白芸豆、木里红雪茶、白雪茶、青稞酒、凉山野生菌、木里老树核桃等众多优质蔬果食材。另一个对口帮扶城市云浮罗定，则会带来素龙鱼腐、豆豉、腐竹、鲮鱼丸等特产美食。

　　还有不少外埠餐饮实体店加盟，例如西北面食专家西贝莜面村带来的煎羊腿等西北美食，小飞象葡式西餐厅的脆脆卷、葡式咖喱角、葡式薄饼等葡式美食，台湾餐饮一茶一坐将带来台式早点及美食。西贝莜面村呈现西北味道，选用肉质口感上佳的内蒙古乌珠穆沁羊，现场现烤现做，烤羊棒、烤羊肉串外焦里嫩、肉汁丰富。

　　搭乘“幸福号”，品陶艺尝美食

　　今月15日，广佛（禅城）旅游专列“幸福号”通车，以地铁四个车厢为载体，每节车厢通过动漫设计的方式，重点推介禅城核心文化旅游景区。截至明年1月15日，市民都有机会与“幸福号”偶遇。

　　12月23日至30日，禅城区重要文化旅游活动——2016中国（佛山）陶瓷艺术周在禅城举办。通过“幸福号”，搭乘地铁的广佛旅客，可以置身于陶瓷艺术周的文化创意氛围中，并把广佛游客输送到陶瓷艺术活动的现场。

　　禅城区旅游局局长孙近国表示，陶艺周活动是禅城区的重要文旅活动，将吸引大量的人流与聚焦，陶艺周持续时间长，如果把美食节作为陶艺周主会场的系列活动之一，两者结合宣传，游客在欣赏陶艺的同时，可以品尝到正宗的佛山美食，一举两得。“当我们把这个想法跟市旅游局提出来时，马上得到赞同。”

　　美食节遇上陶艺周　　烹制美食文旅大餐

　　今日起，直到1月1日，2016佛山（禅城）美食节将在陶艺周主会场的1506创意城举办。这对于实现陶艺周与美食节的客流共享，实现美食与陶艺文化、与禅城旅游相互结合相互促进，起到至关重要的作用。

　　据了解，陶艺周围绕“精匠石湾”这一主题，陆续举办了首届中国（佛山）石湾杯“精匠石湾”陶瓷设计大赛、石湾柴烧营、“石湾陶”中外邀请展、“石湾陶”对话世界、首届佛山“买得起的”陶艺创意市集等15项活动。

　　其中，在美食节期间，2016佛山陶瓷艺术周的部分活动同期举行，例如， “石湾陶”中外邀请展将在12月29日展出最后一天； 2016佛山陶瓷艺术周闭幕式暨陶文化跨年音乐会将于12月30日在南风古灶龙窑广场举行。

　　美食节举办地毗邻南风古灶、石湾公园两大景区，法定假日期间的外地客流量大，美食与旅游客流相互共享。为了更好地传播佛山美食文化，本届美食节组委会已制作出精美的禅城旅游美食地图，并将在美食节现场布置6块大展板，详细介绍佛山五区的美食文化与旅游资源。

　　线上美食节不落幕

　　本届美食节推出“一店一品”全城美食联动推广，联手美团、大众点评、支付宝等美食移动客户端，在线上打造“佛山美食节一条街”，市民在美食节期间，以优惠的价格，品尝到“佛山美食节一条街”的美食，而不局限于去到美食节现场。“利用互联网，突破美食节活动现场的局限，打造美食狂欢不落幕。”禅城区旅游局副局长唐秀云称。

　　今日，支付宝app已经上线2016佛山（禅城）美食节“佛山最人气餐厅”专题页面，包括民信老铺、得心斋、黄但记知味食府、大板桥农庄、园林喜家宴等美食节展商已上线。大众点评app“满佛潮踪”部落上线了2016佛山（禅城）美食节“晒晒你最想吃的美食”专题页面。

（责任编辑：贾慧健）

——佛山翻译公司

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